[摘要]婴幼儿配方奶粉与成人奶粉最大的区别就是营养丰富，蛋白质含量高。丰富的蛋白质和营养是细菌生长和繁殖的温床。
奶粉开封后怎样保存
1、奶粉开封后不宜存放于冰箱中
奶粉放冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封的奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。
2、罐装奶粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖
袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3、奶粉开封后使用时间有规定
大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。
4、奶粉在规定的使用日期内也可能结块
正常奶粉应该松散柔软。开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或在奶粉配制过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，结块较大、坚硬、捏不碎的，说明奶粉质量已不好，应该舍弃不用。
调制的奶水
1、尽可能现配现用
为方便起见，也可一次配数瓶奶水，但一定要将冲调好的奶粉加上盖子立即放入冰箱内贮存。冲调好的奶水应于24小时内用完。
2、喝剩下的奶水，如果剩余量较少，最好倒掉
如果剩余量较多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小时之内倒掉。
3、从冰箱中取出的奶水，宜彻底加热后饮用
不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
此外，配制奶粉时，双手应干燥，避免带水珠入奶粉中，这样可保证奶粉保存时间更长。
