[摘要]紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。
紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
紅糖是禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。
營養成分
紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。據分析，每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。
1.紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質。
2.紅糖中含有葉酸、微量物質。
3.紅糖中含有部分維他命和電解質成分。
4.紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質。
5.紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質。
6.紅糖中含有某些天然酸類和色素調節物質。
我們知道，當產婦分娩後，媽媽或者婆婆會給產婦吃些紅糖。中醫專家表示。
吃紅糖確實有利於產婦身體健康，但是過多或者過多久吃紅糖則會對產婦帶來害處，因此要適量、適度。
據測，與白糖相比，紅糖的葡萄糖多20~30倍，鐵質多3.7倍，紅糖還含有胡蘿蔔素、核黃素、煙酸以及鋅、錳、鉻、鈣、銅等多種微量元素。紅糖具有益氣補中、健脾暖胃、化石減痛之功，又有活血化瘀之功效。在月子裏，產婦怕受寒着涼，紅糖可以祛風散寒，產後喝紅糖水有利於子宮收縮、復原等。
另外，產婦分娩時體力消耗較大，失血較多，產後又要為嬰兒哺乳，因此需要補充鐵質和多種營養元素。而紅糖能夠為產婦提供鐵質和多種營養成分。
但產婦吃紅糖並不是多多益善。一般來說，大多數產婦血性惡露時間不會超過3天，漿性惡露持續時間約20天。產後惡露不行、經血阻滯，食用紅糖起到活血化瘀的作用。但目前多數初產婦子宮收縮一般比較好，惡露的顏色和量一般都較正常，如果食用紅糖時間過長，會使惡露增多，導致慢性失血性貧血，且會影響子宮恢復以及產婦的身體健康。再則，食用紅糖過多，會使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪積蓄。
因此，產婦吃紅糖的時間應控制在10天左右，每天不要超過20克。由於紅糖的雜質較多，給產婦吃的紅糖要注意避免雜質的攝入，可把紅糖製成紅糖水後，將雜質沉澱後給予服用。
